在保障人民群眾“舌尖上的安全”和推動大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展的時代背景下，河南省食品安全生物標識快檢技術(shù)重點實驗室（以下簡稱“重點實驗室”）應(yīng)運而生，成為區(qū)域乃至全國食品安全與生物技術(shù)領(lǐng)域的一支重要科研力量。該實驗室聚焦前沿，深度融合食品安全快速檢測與生物制品技術(shù)開發(fā)，致力于構(gòu)建從源頭到餐桌的全鏈條技術(shù)保障體系，為健康中國戰(zhàn)略的實施貢獻河南智慧與方案。
一、 定位與使命：科技守護安全，創(chuàng)新驅(qū)動健康
重點實驗室的核心定位，是成為食品安全快速檢測技術(shù)創(chuàng)新與生物制品研發(fā)的高地。其使命具有雙重性：一方面，針對食品中農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、致病微生物、非法添加劑、生物毒素等風險因子，開發(fā)高靈敏、高特異、便攜化的生物標識快檢技術(shù)與產(chǎn)品，實現(xiàn)食品安全風險的現(xiàn)場、實時、精準篩查，提升監(jiān)管效能與應(yīng)急響應(yīng)能力。另一方面，依托現(xiàn)代生物技術(shù)，特別是基因工程、蛋白質(zhì)工程、細胞工程等，開展具有高附加值的生物制品技術(shù)開發(fā)，如功能性蛋白、活性肽、新型疫苗佐劑、診斷用生物材料等，服務(wù)于醫(yī)療健康、營養(yǎng)保健和動物疫病防控等多個領(lǐng)域，推動生物經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
二、 核心技術(shù)方向：交叉融合，協(xié)同突破
- 生物標識快檢技術(shù)：重點實驗室在此領(lǐng)域著力于新型生物識別元件的創(chuàng)制與應(yīng)用。包括：
- 高通量特異性探針開發(fā)：利用噬菌體展示、核酸適配體篩選（SELEX）、計算機輔助設(shè)計等技術(shù)，獲得針對各類危害物的新型抗體、適配體或受體蛋白，提升檢測的特異性和穩(wěn)定性。
- 微納傳感與信號放大技術(shù)：結(jié)合納米材料（如量子點、金納米顆粒、磁性納米粒子）、微流控芯片、生物傳感器等技術(shù)，構(gòu)建集成化、小型化的檢測平臺，實現(xiàn)痕量目標物的快速、靈敏檢測。
- 多靶標同步檢測技術(shù)：開發(fā)基于微陣列、液相芯片或多重PCR等技術(shù)的聯(lián)檢方法，一次實驗即可篩查多種風險因子，極大提高檢測通量和效率。
- 生物制品技術(shù)開發(fā)：該方向側(cè)重于將基礎(chǔ)研究成果轉(zhuǎn)化為具有應(yīng)用價值的生物產(chǎn)品。主要涵蓋：
- 重組蛋白與酶制劑開發(fā)：利用高效表達系統(tǒng)（如大腸桿菌、酵母、昆蟲細胞、哺乳動物細胞）生產(chǎn)用于診斷、治療或工業(yè)催化的高性能重組蛋白和酶。
- 活性肽與功能因子制備：通過酶解、發(fā)酵、合成生物學(xué)等手段，從動植物或微生物資源中發(fā)掘和規(guī)模化制備具有免疫調(diào)節(jié)、抗氧化、降血壓等生理活性的肽段或天然產(chǎn)物。
- 新型疫苗與佐劑研發(fā)：針對重要人畜共患病或動物疫病，開展基因工程亞單位疫苗、病毒載體疫苗的研發(fā)，并配套開發(fā)安全高效的新型免疫佐劑。
- 診斷用生物材料標準化：研制用于食品安全和疾病診斷的標準物質(zhì)、質(zhì)控品和核心試劑，推動相關(guān)檢測行業(yè)的規(guī)范化和標準化。
三、 平臺建設(shè)與產(chǎn)學(xué)研合作
重點實驗室通常依托省內(nèi)具有雄厚生物技術(shù)基礎(chǔ)的高校或科研院所建立，配備有蛋白質(zhì)純化系統(tǒng)、細胞培養(yǎng)平臺、分子互作分析儀、高通量測序儀、各類色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀以及快檢產(chǎn)品中試生產(chǎn)線等先進設(shè)施。實驗室不僅注重基礎(chǔ)研究和關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)，更強調(diào)“產(chǎn)學(xué)研用”深度融合。通過與企業(yè)共建研發(fā)中心、聯(lián)合承擔重大科技項目、進行技術(shù)轉(zhuǎn)讓與許可等方式，加速科技成果的落地轉(zhuǎn)化，使先進的快檢技術(shù)和生物制品能夠快速走向市場，服務(wù)社會。
四、 社會效益與未來展望
河南省食品安全生物標識快檢技術(shù)重點實驗室的工作，直接服務(wù)于河南省作為農(nóng)業(yè)大省和食品工業(yè)大省的監(jiān)管需求與產(chǎn)業(yè)升級。其研發(fā)的快檢產(chǎn)品能有效賦能基層市場監(jiān)管，提升抽檢覆蓋率和問題發(fā)現(xiàn)率，震懾違法行為；開發(fā)的生物制品則能促進本地生物醫(yī)藥與健康產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展，培育新的經(jīng)濟增長點。
重點實驗室將繼續(xù)面向國家重大需求和科技前沿，進一步深化人工智能、大數(shù)據(jù)與生物技術(shù)的交叉，發(fā)展智慧檢測與智能生物制造技術(shù)。加強跨區(qū)域、跨學(xué)科的合作交流，努力建設(shè)成為國內(nèi)一流、國際有影響力的食品安全與生物技術(shù)研發(fā)中心，為保障全球食品安全和人類健康福祉做出更大貢獻。
